صفيحة دجاج

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• طحين 3.00 كأس ماء (غم)
• خميرة 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• زيت نباتي 1.00 كاس ماء (مل)
• بصل 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• صدر دجاج 0.50 كيلوغرام
  

  لحم دجاج مفروم

• بندورة 150.00 غرام
• صنوبر 0.50 كأس ماء (غم)
• فليفلة خضراء 1.00 كأس ماء (غم)
• فليفلة حمراء 1.00 كأس ماء (غم)
• ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• فلفل أسود 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة.

• يخلط لحم الدجاج مع البصل والبندورة والفلفل الأحمر والأخضر والصنوبر والقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود.

• يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر.

• تبسط الحشوة فوق دوائر العجين ويرش فوقها الصنوبر. تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة وردية اللون.