باستا بالبشاميل

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• لحم غنم مفروم 0.50 كيلوغرام
• زبدة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• زيت زيتون 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• بصل 100.00 غرام
• ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• فلفل أسود 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بودرة الثوم 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بودرة البصل 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بهار البابريكا 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بقدونس 1.00 باقة صغيرة
• قرفة 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• صوص البندورة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• زبدة 50.00 غرام
  

  لصوص البشاميل

• طحين 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• حليب 1.00 لتر
  

  دافئ

• ملح 1.00 رشة
• جبنة دهن 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• كريمة طبخ 0.25 كأس ماء (غم)
• جبنة موزريلا 0.50 كأس ماء (غم)
• معكرونة 0.75 كيلوغرام

خطوات الوصفة

• نسلق المعكرونة بالماء

• نقلي اللحم حتى تنشف الماء ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقليهم بالزبدة والزيت الزيتونونضيف البهارات من الفلفل الاسود والملحوالبصل والثوم البودرة والبابريكا والبقدونس والقرفة ونحرك حتى تتسبك المكونات

• نضيف معجون الطماطم وفنجان قهوة من الماء ونحرك ونتركها لمدة 10 د على نار هادئة

• صوص البشاميل

  50 غرام زبدو و3 ملاعق طحين نحمص الطحين ونضيف لتر الحليب مع التحريك المستمرثم نضيف لالجبنة الدهن او الكريمي والموزريلاوكريما الطبخ ونتركها حتى يثقل الخليط

• نصفي المعكرونة من الماء ونخلطها مع البشاميل 

• نضع نصف كمية المعكرونة المخلوطة في الصينية ثم اللحم ثم المعكرونة والجبن الموزريلا اخيرا

• في فرن حامي لمدة 30د