شيش طاووق

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• صدر دجاج 200.00 غرام
• أفخاذ دجاج 200.00 غرام
  

  مسحبة

• ثوم مهروس 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• دبس فليفلة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• عصير ليمون 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)
  

  حامض

• زيت زيتون 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• زعتر أخضر مجفف 2.00 رشة
  

  اوريغانو

• ملح 2.00 رشة
• كزبرة ناشفة 2.00 رشة
• فلفل أسود 3.00 رشة
  

  بهار

• خل تفاح 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)

خطوات الوصفة

• نغسل قطع الدجاج بالماء جيدا ونقطع الصدر الى مكعبات كبيرة ثم نضعها في وعاء غميق

• نضيف التوابل الى الفروج ازيت الزيتون وعصير لليمون والخل والدبس فليفلة والكزبرة والملح والفلفل الاسود والثوم المهروس ونخلط التوابل مع الفروج 

• نترك الفروج حتى ييتتبل بالمكونات لمدة 4 الى 6 ساعات 

• نضم قطع الفروج الى الاسياخ الحديد او الاسياخ الخشب اذا كنا سنشويه بالفرن 

• على الفرن الحامي او منقل الشواء نشوي الشيش طاووق لمدة ربع ساعة مع التقليب حتى ينضج تماما ويقدم