دجاجة محشية

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• دجاجة كاملة 1350.00 غرام
• ملح 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• فلفل أسود 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بصل 3.00 غرام
  

  مفرومة ناعم جدا جدا

• لحم غنم مفروم 0.25 كيلوغرام
• بازلاء 1.00 علبة 400 غم
• رز حبة طويلة 1.00 كأس ماء (غم)
• مكسرات 100.00 غرام
  

  المتوفرة ومحمصة

خطوات الوصفة

• نغسل الدجاج ونتبله بالملح والفلفل الاسود والبصلة 

• في قدر الطبخ نقلي ربع كيلو غنم من اللحم المفروم ونضيف لها رشة ملح ورشة فلفل اسودثم نضيف البازلاء وكاسة الرز ومعها كاسة ونصف من الماء ونتركها حتى تنشف الماء ويستوي الرز نصف الاستواء

• نخلط مع الزر المكسراات المتوفرة المحمصة

• نحشي الدجاجة بالرز بين الجلد ايضا وبداخلها وتوضع بورق معدني او بكيس الفرن الحراري ثم تترك ساعة وربع على درجة حرارة عالية قليلا حتى تحمر