كبة مشوية على السيخ

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• برغل ناعم 1.00 كيلوغرام
• لحم غنم مفروم 0.75 كيلوغرام
• شحمة غنم 0.50 كيلوغرام
• ملح 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• فليفلة مطحونة 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• نعناع مجفف 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• كمون مطحون 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• ننقع البرغل بالماء 

• نضيف البهارات واللحم والشحم ونديرها 2 دورة ونضيع حفنة من الهبرة حسب الرغبة 

• ندهك الكبة حتى تمتزج المواد ونضيف الماء حسب الحاجة  وتتماسك ونشكلها كرات ونضمها بالسيخ ونشويها على الفحم