فتة الحمص

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• خبز 2.00 قطعة
  

  مقطع مكعبات ونقلي الخبز بالزيت

• حمص حب 0.50 كيلوغرام
  

  منقوع قبل بيوم ومسلوق قبل الاستخدام

• لبن زبادي 2.00 كأس ماء (غم)
• طحينة 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• ثوم مهروس 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• عصير ليمون 2.00 ملعقة صغيرة (مليلتر)
  

  حامض

• ملح 2.00 رشة
• بقدونس 1.00 باقة صغيرة
• زيت زيتون 1.00 فنجان قهوة(مل)
• فليفلة مطحونة 2.00 رشة
  

  حمراء

• صنوبر 1.00 فنجان قهوة (غم)
  

  للتزيين محمص

خطوات الوصفة

• نحمص الخبز بالزيت حتى يحمر

• نسلق الحمص حتى تنهرس الحبة

• في وعاء عميق نضع اللبن والطحينة والليمون والثوم والملح ونخلطهم جيدا 

• في صحن التقديم نضع الخبز المحمص ثم الحمص المسلوق وقليل من ماءه ثم نضع الخليط 

• وللتزيين نضع الصنوبر المحمص ونكوي القليل من السمنة ونسكبها فوق الفتة ثم نزين بالبقدونس