سفرجلية

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• سفرجل 6.00 كيلوغرام
• لحم غنم بعظم 2.00 كيلوغرام
• عصير رمان 2.00 لتر
• عصير ليمون 1.00 لتر
• ملح الليمون 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• دبس رمان 100.00 ملي لتر
• نعناع مجفف 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• ثوم مهروس 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• صوص البندورة 6.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• نقطع ااسفرجل على شكل مكعبات متوسطة الحجم

• نسلق اللحمة بالقليل من الماء ونضيف لترين عصير رمان وعصير الليمون وملح الليمون لحين نضج اللحمة وتصبح لينة وسهلة الاكل

• قبل نضوج اللحمة بقليل نضيف السفرجل و القليل من دبس الرمان و الثوم والنعناع  ونتركها حتى تتسبك ونضيف الملح حسب الرغبة