القدرة الخليلية

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• سمن نباتي 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• ثوم 100.00 غرام
• قرفة 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  مطحونة

• حب هال 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  مطحون

• كزبرة ناشفة 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• كمون مطحون 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• جوزة الطيب 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• زنجبيل مطحون 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• سبع بهارات 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• سبع بهارات 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• بهار الكركم 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• لحم غنم 2.00 كيلوغرام
  

  مسلوق

• حمص حب 2.00 كأس ماء (غم)
  

  مسلوق

• رز حبة طويلة 3.00 كأس ماء (غم)
  

  مغسول ومنقوع ومصفى

• ماء اللحم 6.00 كاس ماء (مل)
• ملح 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

•  اسلقي لحم الغنم حتى النضوج، وصفيه من المرق، وضعيه جانباً.

•  بقدر على النار، ضعي السمنة، وقلبي الثوم مع القرفة، والهيل المطحون، وبهار سادة، وكزبرة، وكمون، وجوزة الطيب المطحونة، وبهار مشكل، والزنجبيل، والكركم

• أضيفي لحم الغنم المسلوق، والحمص، والأرز، وقلبي المكونات

• صبي مرق اللحم على الأرز واللحم.

• ضعي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وقدميها ساخنة.