الصفيحة اليافاوية

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• طحين 4.00 كأس ماء (غم)
• ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  للعجين

• بيكنج باودر 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  للعجيين

• ماء 2.00 كاس ماء (مل)
  

  للعجن

• زيت نباتي 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)
  

  للعجين

• لحم عجل مفروم 0.50 كيلوغرام
  

  للحشوة

• بصل 40.00 غرام
  

  2 حبة (متوسط الحجم / مفروم / للحشوة)

• حب هال 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  مطحون / للحشوة

• قرفة 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  مطحونة / للحشوة

• فلفل أسود 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• نقوم بخلط مكونات العجينة وعجنها جيداً حتى تتكون عجينة طرية. نشكلها على شكل كرات ونضع تحتها الزيت ونغطيها لمدة 10 دقائق

• في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت والبصل عندما يتغير لون البصل نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى النضج. نضع البهارات والملح ونتركها تبرد قليلا.

• نقوم بفرد العجينة على سطح مدهون بالزيت النباتي وحشوها باللحم وتشكيلها.

   تخبز في فرن على درجة حرارة 180 حتى النضوج، وتقدم.