المسبحة الفلسطينية

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• فول 1.00 كأس ماء (غم)
  

  مسلوق ومهروس

• حمص حب 1.00 كأس ماء (غم)
  

  مسلوق

• طحينة 0.25 كأس ماء (غم)
• فليفلة خضراء 10.00 غرام
• فليفلة خضراء 10.00 غرام
• زيت زيتون 0.25 كاس ماء (مل)
• عصير ليمون 0.50 كاس ماء (مل)
• ماء 0.25 كاس ماء (مل)
• سماق مطحون 0.25 ملعقة كبيرة (غرام)
• ملح 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• ملح 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• كمون مطحون 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
• ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  5 فصوص مهروسين

خطوات الوصفة

• في وعاء عميق نقوم بضرب الطحينة بالمضرب اليدوي مع نصف كمية الليمون ثم نضيف الحمص المسلوق ونصف كمية الثوم والماء ونقلب من جديد.

• نضرب الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعماً ثم نضيف الفول والملح والكمون مع الاستمرار بالخلط ثم نسكب الخليط في طبق

• في الخلاط الكهربائي نضرب الفلفل مع الليمون المعصور ثم نضيف نصف الكمية لخليط الحمص في الطبق ونقلبه جيداً.

• نصب المسبحة في طبق التقديم ثم نسكب باقي خليط الفلفل فوقه ونرش السماق للتزيين.