خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• سمسم 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  

  محمص

• زعتر أخضر 700.00 غرام
• زيت زيتون 1.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• سماق مطحون 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• بعد أن يصبح الزعتر الأخضر البري يابساً تماماً أزيلي الأوراق من الساق وضعيها في وعاء.اغسلي أوراق الزعتر عدة مرات حتى يصبح نظيفاً تماماً ثم صفيه من الماء وضعيه على قطعة قماش ونتركه يومين أو حتى يصبح يابساً.

• قومي بطحن الزعتر البري في المطحنة حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي زيت الزيتون واطحنيهم معاً.ضعي الزعتر المطحون في وعاء وأضيفي الملح والسمسم والسماق وتابعي التحريك حتى تختلط جيداً.ضعي الزعتر في زبدية التقديم إلى جانب زيت الزيتون وبذلك يكون جاهزاً للتقديم