البرغل بالبندورة

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• برغل خشن 0.50 كيلوغرام
  

  مغسول ومصفى

• زيت زيتون 6.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• بصل 100.00 غرام
  

  مفروم ناعم

• بندورة 100.00 غرام
  

  مقطعة ناعم

• ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• صوص البندورة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• مكعب مرقة الدجاج 4.00 قطعة
• مكعب مرقة الدجاج 4.00 قطعة
• فلفل أسود 2.00 رشة
• ملح 2.00 رشة

خطوات الوصفة

• نسخن زيت الزيتون في طنجرة و نقلب فيه البصل و الثوم حتى يصبح البصل طرياً.نضيف البرغل و نقلب لدقيقتين.

• نضيف رب البندورة و نحرك، ثم نضيف الفلفل و الملح مع التحريك.نضيف مرق الدجاج و نحرك المزيج، ثم ندعه على النار حتى يغلي ثم نخفف النار و نغطي الطنجرة و ندعها تغلي لمدة 35 دقيقة.نرفع الغطاء و نقلّب البرغل قبل التقديم.

• نضيف رب البندورة و نحرك، ثم نضيف الفلفل و الملح مع التحريك.نضيف مرق الدجاج و نحرك المزيج، ثم ندعه على النار حتى يغلي ثم نخفف النار و نغطي الطنجرة و ندعها تغلي لمدة 35 دقيقة.نرفع الغطاء و نقلّب البرغل قبل التقديم.