شوربة خضار

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• فطر 2.00 كأس ماء (غم)
• بروكلي 100.00 غرام
• جزر 40.00 غرام
• بصل 100.00 غرام
• ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• بندورة 100.00 غرام
• زيت زيتون 2.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• نشاء 1.50 ملعقة كبيرة (غرام)
  

  مذوبة بالماء

• فلفل أسود 1.00 رشة
• ملح 1.00 رشة

خطوات الوصفة

• قطّعي الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم الى مكعبات متوسطة الحجم.
  سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل.

• زيدي قطع الفطر، البروكلي، الجزر والطماطم ثم اسكبي بعدها مرق الخضار.
   نكّهي بالملح والفلفل الأسود، زيدي مزيج النشاء ثم اخفضي حرارة النار واتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك.

• قلّبي المكونات من وقت الى آخر حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً.
   أبعدي القدر عن النار، وزّعي الشوربة في كاسات ثم قدميها ساخنة على سفرتك.