فطائر البيتزا

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• خميرة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• سكر 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• بيض 1.00 قطعة
  

  بياض بيضة

• زيت زيتون 0.25 كاس ماء (مل)
• حليب 2.00 كاس ماء (مل)
  

  دافي

• طحين 4.00 كأس ماء (غم)
• ملح 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• عطون 50.00 غرام
• جبنة شيدر 2.00 كأس ماء (غم)
• فليفلة خضراء 20.00 غرام
  

  مفرومة

• صوص البندورة 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• ضعي في الغضاره خميره و سكر و بياض البيض و زيت و الحليب و اخلطيهم و غطي عليه و اتركيه ٥ دقائق
  و ضعي فوقه دقيق و ملح و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات تمام

•  تضيفي الدقيق بالتدريج حسب احتياج السوائل ) و يكون قوام العجين لين و ادهني العجين بالزيت وغطي عليه و اتركيه يخمر ياخذ من ساعه الى ساعه و نص

• قسمي العجين و كوريه و ضعيه في صينيه مدهون زيت و اكبسي العجين بيدك شويه و غطي عليه و خليه يرتاح شويه و بعدها ارجعي اكبسي على العجين شويه بحيث يكون الوسط خفيف و الاطراف بارز و وزعي فوق العجين جبن موزاريلا و ضعي فوقه بيبروني و فلفل رومي طماطم جبن شيدر فلفل حار زيتون

• النكهة الثانية بس بدال ماتحطي بيبروني حطي جبن فيتا و رشي عليه اعشاب اللى تحبيه و ادهني اطراف العجين ب صفار البيض و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي و يحمر