محشي كوسا

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• كوسا 2.00 كيلوغرام
• رز حبة قصيرة 3.00 كأس ماء (غم)
• لحم غنم مفروم 0.50 كيلوغرام
• دهنة غنم 300.00 غرام
• ملح 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  

  حسب الرغبة

• فلفل أسود 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

• ننقع ٣ كاسات رز ونحفر الكوسا جيداً

• نصفي الرز ونضع الملح والبهار واللحم المفروم و الدهنة و نخلطها جيداً

• نحشي الكوسا المحفور و نترك مقدار عقدة ونصف فراغ في الكوسا 

• نصف الكوسا بقدر ونغمره بالماء ونضع القليل من الملح ونتركه على نار هادئة لحين نضج الكوسا وتلين قشرته