البوريك التركي

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• رقائق الخبز 6.00 قطعة
• جبنة بيضاء 3.00 كأس ماء (غم)
• جبنة موزريلا 1.00 كأس ماء (غم)
• بيض 1.00 قطعة
• طحين 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• حليب 1.00 كاس ماء (مل)
• زيت نباتي 0.50 كاس ماء (مل)
• ملح 1.00 رشة
• مياه غازية 50.00 ملي لتر

خطوات الوصفة

• حشوات مقترحة .
  لحمه مفرومه مطبوخه باي طريقة بتفضليها ..
  بطاطس مهروسه مضاف الها جبنه شيدر موزريلا مع رشة فلفل اسود وممكن كذلك اضافة فلفل ملون .

• مكونات الخليط الي رح ندهن فيه الطبقات .
  ⚡️بيضه ⚡️ملعقه كبيره دقيق⚡️كوب حليب⚡️نص كوب زيت⚡️اقل من ربع كوب ماء ( يفضل مياه غازيه اذا غير متوفره يمكن الاستغناء عنه انا استخدمت مياه عاديه)⚡️رشة ملح
  💫نخفق مكونات الخليط مع بعضها البعض.

• رح نستخدم طبيقتين فوق بعض وممكن ثلاث طبقات كل طبقه ندهنها بخليط الدهن وبعد ذلك نثني ربع طرف العجينه ونضع عليه الحشوه المرغوبه ثم نلفها بشكل رول 

• نقطعها حسب الحجم المرغوب ونضعها في صينيه فرن موضوع فيها ورق الزبده .( ضروري ورق الزبده يكون نوعيه ممتازه عشان لا تلصق البوريك فيه)

• بعد الانتهاء من كامل العجينه نضع مقدار كوب من خليط الدهن على البوريك ونتركه على جنب مده ساعه الا ربع حتى يتشرب الخليط ثم ندهن الوجه بالبيض المخلوط مع الخل والفانيليا .

• ندخل البوريك لفرن محمى مسبقا باعلى درجة حراره على الرف الاول من اسفل وبمجرد ان يتحمر من اسفل نحمره من اعلي