محشي البصل

محشي البصل

محشي البصل

محشي البصل

Maram Jesbia


السعر: 30
السعرات الحرارية : 370
عدد الاشخاص : 6
المستوى : ICook.Models.Level
التصنيف : غداء
المطبخ : ICook.Models.Cuisine

تفاصيل الوصفة

  • بصل 1.00 كيلوغرام

    حجم متوسط

  • لحم عجل مفروم 200.00 غرام
  • صوص البندورة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • دبس فليفلة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • رز حبة قصيرة 1.00 كأس ماء (غم)
  • برغل خشن 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • زيت زيتون 0.50 كأس شاي (مل)
  • بندورة 100.00 غرام

    مبشورة

  • بصل 50.00 غرام
  • بقدونس 1.00 باقة صغيرة
  • نعناع مجفف 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • فليفلة مطحونة 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • فلفل أسود 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • كمون مطحون 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)

خطوات الوصفة

  • نقشر البصل ونعمل شق من الجنب ثم نضعه في الماء مغلي ومملح في قدر على النار ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى ينضج البصل .

  • نصفيه من الماء ونتركه ليبرد ونفتح حبات البصل ونتركه جانب

  • لتحضير الحشوة ، نقطع البصل ناعما.
    نقطع البقدونس ناعما.
    نبشر الطماطم - ونخلط جميع المكونات (معجون الطماطم والبهارات واللحم المفروم والزيت والملح في وعاء عميق.
    ثم نحشي حبات البصل 

  • للصلصة :
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1 ملعقة كبيرة من الزبدة
    ملح

    نضع الزبدة وزيت الزيتون في المقلاة ، ونخلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء ونقلب ونضع الملح ونسكب الصلصة فوق محشي البصل ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة الى ساعة ونص



شارك