مندي دجاج

مندي دجاج

مندي دجاج

مندي دجاج

Maram Jesbia


السعر: 35
السعرات الحرارية : 471
عدد الاشخاص : 4
المستوى : ICook.Models.Level
التصنيف : غداء
المطبخ : ICook.Models.Cuisine

تفاصيل الوصفة

  • دجاجة كاملة 1200.00 غرام
  • رز حبة طويلة 2.00 كأس ماء (غم)
  • زيت نباتي 1.00 كاس ماء (مل)
  • بصل 100.00 غرام
  • حب هال 5.00 غرام

    5 حبات

  • قرنفل 7.00 غرام

    5 حبات

  • قرفة 4.00 غرام
  • ورق اللوري 3.00 غرام
  • ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • فليفلة مطحونة 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)

خطوات الوصفة

  • انقع الرز
    في قدر صغير احط كاس زيت وابخره بالفحم واغطيه واخليه عشر دقايق

  • في قدر الطبخ احط ثلاثة ارباع كمية الزيت المبخر والربع الباقي اخليه على جنب ثم اشوح فيه البصل و انزل البهارات الصحيحة ثم اضيف الدجاج والماء والثوم والملح واخليه يستوي

  •  اجهز تغطية الدجاج اللي هي ( الباقي من الزيت المبخر وم ك من ماء الكادي و م ص بهارات مشكلة و ربع ملعقة من صغار الزعفران ) ثم اغطي فيها الدجاج وادخله الفرن ينشوي من فوق وتحت

  •  اصفي المرق واضيف الرز و الفلفل الأحمر وأوزن الملح .. واذا قرب ينشف الرز اضيف الباقي من خلطة التغطية

  •  بعد ما يستوي الرز ارجع عليه الدجاج و ممكن اضافة بصل وفلفل احمر طازج وليمون وابخره بالزيت والفحم وأغطيه مضبوط عشر دقايق .

    يقدم مع الدقوس أو السلطة الحارة .. بالخلاط ( طماطم + كزبرة+ ثوم + ملح + ليمون + فلفل حار )



شارك