كروسان

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• حليب 2.00 كاس ماء (مل)
• زيت نباتي 1.00 كاس ماء (مل)
• خميرة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• ملح 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• سكر 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• لبن زبادي 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• بيض 3.00 قطعة
  

  نفصل البياض عن الصفار

• طحين 1.00 كيلوغرام
• جبنة بيضاء 500.00 غرام
  

  للحشو

خطوات الوصفة

• نسخن كوب من الماء وكوبين من الحليب حتى يبقوا دافئين وتضاف الخميرة والسكر ونخلط

• نضيف المواد المتبقية ما عدا البيض والجبن  ونعجن حتى تكون لدينا عجينة ناعمة وتغطى وتترك لمدة 20 د

• نكور العجينة وتقسم الى كرات ثم نفردها ونقسمها الى مثلثات ونضع الحشوة او الجبن بالقسم العريض ونلفها الى القسم الرفيع

• نصف الكرواسان بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة ونتركها لمدة 20 د ونسخن الفرن على حرارة 200

• ندهن الكروسان بصفار البيض والحليب وندخلها الفرن حتى يحمر لونها