سينابون

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• خميرة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• سكر 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• حليب 1.00 كاس ماء (مل)
  

  دافىء

• طحين 3.00 كأس ماء (غم)
• سكر 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• بيض 1.00 قطعة
• زبدة 0.25 كأس ماء (غم)
  

  مذابة

• زيت زيتون 1.00 ملعقة كبيرة (لتر)
• زبدة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  

  لدهن الوجه

• سكر 1.00 كأس ماء (غم)
• قرفة 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  

  مطحونة

• كاكاو 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
• سكر 1.00 كأس ماء (غم)
• حليب 2.00 كاس ماء (مل)
• فانيلا 1.00 ظرف
  

  و ملعقة كبيرة

• جبنة دهن 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
• كريمة خفق 1.00 ظرف
• زيت نباتي 1.00 ملعقة كبيرة (لتر)

خطوات الوصفة

• في وعاء غميق نضع ملعقه كبيره من الخميره وملعقه كبيره من السكر و كاسه حليب دافئه ونتركها 10 دقائق حتى تتخمر

• ثم نضيف ثلاثه اكواب طحين و ملعقه كبيره سكر و بيضه و ربع كوب من الزبده المذابه ونعجنها جيدا تقريبا ربع ساعه وعندما نجد انها ناشفه  و نرش الطحين حسب الحاجه

• ثم ندهن صحن اخر غميق بالقليل من الزيت الزيتون وضع العجينه ونتركها تتخمر ساعه والنصف

• نفرد العجينه على شكل مستطيل

• لتحضير الحشوه كوب من السكر و ملعقه كبيره من القرفه المطحونه والكاكاو ملعقه صغيره

• بعد فرد العجينه تحضير الحشوه شكل العجينه على شكل مستطيل و نقوم برش الحشوه على العجينه ثم نحاول ان نلفها ونقطعها بواسطه الخيط ثم نضعها في صحن البايركس الذي يحتوي على ورق الزبده ونغطيها ونتركها ترتاح ساعه

• بعد ساعه ونصف ندهن الوجه زبده و ندخلها الى الفرن حامي مسبقا لمده 20 دقيقه على درجه حراره 180 درجه مئويه

• لتحضير الصوص في قدرعلى النار هادئه نضع كاسه سكر وكاستين من الحليب وظرف من الفانيلا و ملعقتين طعام جبنه دهن وظرف من الكريمه الخفق او دريم ويب وملعقه زيت ونستمر بالتحريك حتى نحصل على القوام الكريمي او ثقيل

• نخرج السينابون من الفرن ونضع فوقه الصوص وهو ساخن ثم نزينه بقليل من الجوز ان كان متوفرا ويقدم