برياني عراقي

برياني عراقي

برياني عراقي

برياني عراقي

Maram Jesbia

()

الكلفة التقديرية: 25 ₺
السعرات الحرارية : 263
عدد الاشخاص : 5
المستوى : متوسط
التصنيف : غداء
المطبخ : طبق عراقي

تفاصيل الوصفة

  • رز حبة طويلة 1.00 كيلوغرام

    5 كاسات

  • بطاطا 10.00 غرام

    مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت

  • بازلاء 1.00 علبة 400 غم
  • جزر 10.00 غرام

    مقطع مكعبات

  • معكرونة 1.00 علبة 400 غم

    اشكال

  • لحم غنم بدون عظم 0.50 كيلوغرام

    مقطع ناعم جدا

  • بهار البرياني 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • شعيرية 0.50 كيلوغرام
  • سمن نباتي 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • مكعب مرقة الدجاج 2.00 قطعة
  • بهار الكركم 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • قرفة 2.00 غرام

    عود 2


خطوات الوصفة

  • نقلي اللحم المقطع بقليل من الزبدة او السمنة ونضيف بهار برياني وبهار الكركم 

  • نقلي البطاطا المقطعة مكعبات بزيت نباتي ونقلي ايضا الجزر والبازلاء

  • نسلق المعكرونة اشكال 

  • بزيت البطاطا نضيف القليل منه الى قدر الطبخ و نقلي الشعيرية ونضع القرفة وبهار البرياني ورشة ملح وفلفل اسود

  • نغسل الرز ونضيفه مع الشعيرية ونقلبه قليلا

  • نضيف الماء حتى يتغمر الرز ثم نضيف كمية مثلها تقريبا كاسة ونصف ماء لكل كاسة رز ونتركها على نار هادئة

  • نخلط البطاطا والجزر والبازلاء والمعكرونة ونضيف لهم بهار البرياني

  • عند نضج الرز نضيف الاللحم المقلي والخضار والمعكرونة المخلوطة مع الرز ونقدمها





شارك