سماقية

سماقية

سماقية

سماقية

Maram Jesbia

(Level4)

الكلفة التقديرية: 88 ₺
السعرات الحرارية : 683
عدد الاشخاص : 10
المستوى : متوسط
التصنيف : غداء
المطبخ : طبق حلبي

تفاصيل الوصفة

  • باذنجان 2.00 كيلوغرام
  • لحم غنم بعظم 2.00 كيلوغرام
  • أرضي شوكي 10.00 قطعة
  • سماق حب 1.00 كيلوغرام

    ننقعه قبل بيوم ونصفيه ثم نضع الماء السماق المصفى بقدر الطبخ ونرمي الحب

  • صوص البندورة 2.50 ملعقة كبيرة (غرام)
  • ثوم مهروس 1.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • نعناع مجفف 3.00 رشة
  • ملح 2.00 رشة

خطوات الوصفة

  • في قدر الطبخ نضع اللحمة وحمض السماق وصوص البندورة حتى تستوي اللحمة نصف الاستواء وبهذه الاثناء نقطع الباذنجان الى بكر ثم الى ارباع ونقطع الارضي شوكي الى ارباع ايضا

  • قبل نضوج اللحمة نضيف الشوكي وونتظر 18 دفيفة ثم نضيف الباذنجان ونتركها تتعقد وتتسبك ثم نضيف الملح والثوم والنعنع





شارك