مسقعة البندورة

Maram Jesbia

(Level4)

---

تفاصيل الوصفة

• دهنة غنم 0.50 كيلوغرام
• بصل 20.00 غرام
  

  مفروم ناعم

• لحم غنم مفروم 1.00 كيلوغرام
• باذنجان 0.50 كيلوغرام
  

  مفروم

• كوسا 0.40 كيلوغرام
  

  مفروم

• بندورة 2.50 كيلوغرام
• ملح 3.00 رشة
• فلفل أسود 3.00 رشة
• فليفلة خضراء 1.00 كيلوغرام
• فليفلة حمراء 1.00 كيلوغرام

خطوات الوصفة

• نسلي الدهنة ونضيف البصل المقطع ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود ونقلبهم حتى تستوي اللحمة والباذنجان والكوسا حتى يذبلوا

• ثم نضيف البندورة حتى تنشف الماء على نار هادئة

• نضعها في صحن التقديم