عجينة الفلافل الفلسطينية

عجينة الفلافل الفلسطينية

عجينة الفلافل الفلسطينية

عجينة الفلافل الفلسطينية

Maram Jesbia

()

الكلفة التقديرية: 5
السعرات الحرارية : 288
عدد الاشخاص : 6
المستوى : متوسط
التصنيف : وجبات نباتية
المطبخ : طبق فلسطيني

تفاصيل الوصفة

  • حمص حب 2.00 كيلوغرام

    منقوع لست ساعات أو أكثر

  • بصل 500.00 غرام

    مفروم

  • ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)

    5 فصوص مهروسة

  • بقدونس 2.00 باقة

    مفروم

  • نعناع 0.25 باقة

    مفروم

  • كمون مطحون 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  • ملح 2.00 رشة
  • ملح 2.00 رشة
  • بيكنج باودر 0.50 ملعقة صغيرة (غرام)
  • كربونات الصودا 0.75 ملعقة صغيرة (غرام)
  • زيت نباتي 1.00 لتر

    للقلي


خطوات الوصفة

  • اطحني الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً.أضيفي الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبايكنغ باودر واستمري بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم.

  • اطحني الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريّاً.أضيفي الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبايكنغ باودر واستمري بالطحن حتى الحصول على مزيج ناعم.

  • ضعي الخليط في كيس ثم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة.أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط ثم شكّلي أقراص الفلافل واقليها في زيت غزير حتى تحمرّ.





شارك