الباذنجان بالفرن لايت

الباذنجان بالفرن لايت

الباذنجان بالفرن لايت

الباذنجان بالفرن لايت

Maram Jesbia

()

الكلفة التقديرية: 20
السعرات الحرارية : 145
عدد الاشخاص : 5
المستوى : سهل
التصنيف : وجبات دايت
المطبخ : طبق عام

تفاصيل الوصفة

  • باذنجان 2.00 كيلوغرام
  • بندورة 1.50 كيلوغرام
  • ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • زيت نباتي 0.25 كاس ماء (مل)
  • بصل 100.00 غرام

    للحشوة

     

  • بصل 100.00 غرام

    للحشوة

     

  • بصل 100.00 غرام

    للحشوة

     

  • لحم غنم 400.00 غرام

    مفروم للحشوة

  • زيت نباتي 0.25 كاس ماء (مل)

    للحشوة

     


خطوات الوصفة

  • قشّري الباذنجان وقطّعيه طويلاً إلى شرائح سماكة الواحدة منها سنتيمتر واحد.
     إشوي الباذنجان على الشواية أو على آلة السيب (بعد دهنها بالزيت).
     قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً.

  •  ضعي اللحم المفروم والبصل وقلّبي الخليط على نار متوسطة.
    نكّهي بالملح والتوابل وحرّكي المكوّنات على النار مدّة 15 دقيقة.

  • إرفعي الحشوة عن النار
     صفّي نصف كمية الباذنجان في قعر طبق بيركس خاص بالفرن ثمّ غطيه بالحشوة. غطّي الحشوة بكمية الباذنجان المتبقية.

  • قشّري الطماطم وافرميها فرماً خشناً.
     إهرسي التوم مع الملح. غطّي الباذنجان بالطماطم المقشرّة والثوم. أدخلي طبق البيركس إلى فرن حام مدّة 20 دقيقة. قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز.





شارك