اقماع الدجاج

اقماع الدجاج

اقماع الدجاج

اقماع الدجاج

Maram Jesbia


السعر: 40
السعرات الحرارية : 0
عدد الاشخاص : 7
المستوى : متقدم
التصنيف : كل الأوقات
المطبخ : طبق عام

تفاصيل الوصفة

  • حليب 0.50 كاس ماء (مل)

    دافي

  • لبن زبادي 1.00 علبة 400 غم
  • زيت زيتون 0.25 كاس ماء (مل)
  • طحين 3.00 كأس ماء (غم)
  • بيكنج باودر 0.50 ملعقة كبيرة (غرام)
  • خميرة 0.25 ملعقة كبيرة (غرام)
  • سكر 0.25 ملعقة كبيرة (غرام)
  • ملح 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • بودرة الثوم 2.00 رشة
  • بودرة البصل 2.00 رشة
  • بيض 1.00 قطعة
  • بصل 50.00 غرام
  • جزر 70.00 غرام

    مبشور

  • صدر دجاج 700.00 غرام

    مسلوقة ومفتفتة

  • ملح 2.00 رشة
  • فلفل أسود 3.00 رشة
  • ثوم مهروس 1.00 ملعقة صغيرة (غرام)

خطوات الوصفة

  • للعجينة الهشة القطنية
    خلطت نص كاسة حليب دافي علبة لبن زبادي ربع كاسة زيت زيتون وبعدا ضفت الخليط الجاف يلي هو 3 كاسات طحين نص معلقة كبيرة بيكينغ باودر ربع معلقة كبيرة خميرة ربع معلقة كبيرة سكر معلقة صغيرة ملح رشات من بودرة التوم والبصل
    ونعجن لمدة 10 د لو بالعجانة لو بالإيد بتاخد وقت اكتر
    بعد ما ريحتا تقريبا ساعة بمكان دافي

  • برقها مستطيل وبقطعها شرايط رفيعة بلفها عالاقماع المدهونة زيت ونرجع نريحها 10 د .. وبعدها ندهنها بيض مع نتفة خل
    نخبزها لتاخد لون دهبي من تحت وفوق على درجة حرارة 180

  • الحشوة عبارة
    عن شوية زيت بندبل في بصل و جزر مبشور
    وبعدا بنضيف 3 صدورة جاج مسلوقة و منسلة
    مع ملح وفلفل اسود وتوم مدقوق
    وبالاخير جبنة دهن و رشات من البقدونس





شارك