معكرونة بشاميل

معكرونة بشاميل

معكرونة بشاميل

معكرونة بشاميل

Maram Jesbia

()

الكلفة التقديرية: 100 ₺
السعرات الحرارية : 350
عدد الاشخاص : 4
المستوى : متقدم
التصنيف : غداء
المطبخ : طبق مصري

تفاصيل الوصفة

  • طحين 4.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • حليب 1.00 لتر
  • زبدة 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • معكرونة 1.00 كيلوغرام
  • لحم غنم مفروم 1.00 كيلوغرام
  • بازلاء 1.00 علبة 400 غم
  • جزر 0.50 كيلوغرام
  • فليفلة حمراء 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • فليفلة خضراء 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • فطر 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • ملح 5.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • فلفل أسود 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • دبس فليفلة 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • صوص البندورة 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • زعتر أخضر مجفف 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • ذرة 3.00 ملعقة كبيرة (غرام)
  • فلفل أبيض 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • جبنة موزريلا 5.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

  • نسلق المعكرونة ونضع لها القليل من الزيت النباتي لكي لا تلتصق

  • نقلي البصل واللحم الغنم المفروم والزرة والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفطر والجزر  بالزبدة ونضع الملح والبهار والدبس الفليفلة ورب البندورة الى ذبول المكونات مع التقليب المستمر

  • نضع الزبدة والطحين ونحمص الطحين (مع مكعبين مرقة الدجاج حسب الرغبة) الى ان يصبح لون الطحين بني كاشف ونضع لتر الحليب مع التحريك المستمر و نضف ملح وفلفل اسود والفلفل الابيض والزعتر الاخضر المجفف الى ان يصبح السائل سميكاً

  • في صينية الفرن نضع القليل من الزيت النباتي ونضع طبقة من المعكرونة المخلوطة بسائل البشاميل ثم نضع طبقة من اللحم والخضروات وطبقة من جبن الموزريلا و ثم طبقة معكرونة والبشاميل ثم طبقة من الجبنة الموزريلا ثم الى الفرن 





شارك