الأوزي

الأوزي

الأوزي

الأوزي

Maram Jesbia

()

الكلفة التقديرية: 50 ₺
السعرات الحرارية : 1192
عدد الاشخاص : 5
المستوى : متوسط
التصنيف : غداء
المطبخ : طبق حلبي

تفاصيل الوصفة

  • فطر 1.00 كيلوغرام
  • رز حبة طويلة 1.00 كيلوغرام
  • لحم غنم مفروم 0.50 كيلوغرام
  • بازلاء 1.00 كيلوغرام
  • رقائق الخبز 5.00 قطعة
  • ملح 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • فلفل أسود 2.00 ملعقة صغيرة (غرام)
  • جوز 50.00 غرام
  • لوز 50.00 غرام
  • زبدة 2.00 ملعقة كبيرة (غرام)

خطوات الوصفة

  • نحمص الجوز واللوز  بالزبدة ثم نضعهم في صحن على جنب و نضع ملعقتين زبدة ونضع اللحمة ونقليها على نار متوسطة 

  • نضيف الفطر ثم البازلاء إلى اللحمة و نقلبها على نار متوسطة ثم نضيف القلوبات المحمصة ونطفئ النار

  • ننقع ٤ كاسات رز حبة طويلة نصف ساعة 

  • على نار عالية نضع القليل من الزبدة والملح و ٦ كاسات ماء وحين غليان الماء نضع الرز المنقوع

  • حين نضوج الرز نضيف المكونات المحمصة سابقا و نخلطها جيداً مع الأرز 

  • نقطع رقائق الخبز على شكل مثلثات و نضع القليل من تبلة الأوزي السابقة 

  • نضعها في صنية الفرن المدهونة بالزبدة و ندهن الرقائق المحشية أوزي بقليل من الزبدة 

  • نضعها في الفرن 





شارك